![Ensalada de Pollo, Granada y Nueces Ensalada de Pollo, Granada y Nueces](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/ensalada-de-pollo-granada-y-nueces/900/ensalada-de-pollo-granada-y-nueces.jpg)
Ensalada de Pollo, Granada y Nueces
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![granada](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/granada/granada_1687941320.jpg)
granada
1 unidad
![lechuga](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/lechuga/lechuga_1687941149.jpg)
lechuga
4 puñados
![pechuga de pollo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pechuga_de_pollo/pechuga_de_pollo_1687941294.jpg)
pechuga de pollo
1 unidad
Ingredientes de despensa
![nuez](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/nuez/nuez_1687941282.jpg)
nuez
1 puñado
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
2 pizcas
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Lava las hojas de lechuga y córtalas en trozos del tamaño que te agraden.
2
Corta el pollo en tiras o dados.
3
Abre la granada y extrae sus granos, resérvalos.
4
En una sartén con un poquito de aceite de oliva cocina el pollo con una pizca de sal. Cuando esté dorado, añade a la sartén las nueces (puedes romperlas un poco con la mano si son muy grandes para que te queden trozos más pequeños). Saltéalas con el pollo apenas un par de minutos.
5
Coloca la lechuga en un recipiente. Esparce el contenido de la sartén por encima, y termina añadiendo los granos de la granada.
Trucos y Consejos
Si te animas, puedes empanar el pollo y hacer así un poco más original la ensalada. Para ello debes de pasar primero las tiras de pollo por huevo batido y a continuación por pan rallado, y luego freírlo en la sartén.
Si quieres puedes añadir algún queso cremoso a la ensalada.