![Ensalada de Tofu Feta con Pepino y Tomate Ensalada de Tofu Feta con Pepino y Tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/ensalada-de-tofu-feta-con-pepino-y-tomate/900/ensalada-de-tofu-feta-con-pepino-y-tomate.jpg)
Ensalada de Tofu Feta con Pepino y Tomate
ingredientes
12
Dificultad
Baja
Tiempo
10'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![pepino](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pepino/pepino_1687941227.jpg)
pepino
1 unidad
![zumo de limón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zumo_de_limón/zumo_de_limón_1687941021.jpg)
zumo de limón
1/4 taza
![tofu](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tofu/tofu_1687941046.jpg)
tofu
200 gramos
![tomate](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate/tomate_1687941020.jpg)
tomate
1 unidad
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
Ingredientes de despensa
![orégano](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/orégano/orégano_1687941143.jpg)
orégano
1 cucharada
![vinagre de manzana](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/vinagre_de_manzana/vinagre_de_manzana_1687941224.jpg)
vinagre de manzana
2 cucharadas
![romero](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/romero/romero_1687941158.jpg)
romero
1/2 cucharada
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
Pasos
1
Retira el agua del tofu y córtalo en daditos de aproximadamente 1,5 cm.
2
Pela el ajo y pícalo.
3
Mezcla en un bowl el zumo de limón, el vinagre, el aceite, el orégano, la sal, la pimienta, el ajo, y media taza de agua.
4
Agrega los dados de tofu en el bowl, cúbrelo y guárdalo en la nevera. Cuanto más tiempo repose, más rico estará, aunque no hay problema si lo utilizas directamente.
5
Corta en daditos el pepino, la cebolla y el tomate. Después, mézclalo con el tofu. Rectifica la sal, el aceite y el vinagre hasta que esté a tu gusto ¡y listo!
Trucos y Consejos
Si deseas añadir algún otro ingrediente para hacer tu ensalada más completa, ¿por qué no pruebas con un poco de maiz o unas aceitunas negras?