Ensalada Verde con Langostinos y Huevo Duro
Equipo ekilu
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
langostino
120 gramos
lechuga
100 gramos
huevo
2 unidades
zanahoria
1 unidad
aguacate
1 unidad
Pasos
1
Pon agua en una cazuela a calentar. Cuando comience a hervir añade la sal, pon los huevos y cuece durante 10-12 minutos. Pasado ese tiempo saca los huevos, refréscalos con agua fría y quítales la cáscara. Corta cada huevo en rodajas.
2
Pela y ralla la zanahoria.
3
En una ensaladera coloca las hojas de lechuga lavada y la zanahoria rallada. Con ayuda de unas cucharas mezcla los ingredientes.
4
Coloca sobre la ensalada los langostinos pelados y cocidos, las láminas de huevo duro y el aguacate cortado en rodajas.
Trucos y Consejos
Puedes acompañar la ensalada con un poco de salsa rosa.
Si te apetece puedes esparcir un puñado de semillas de chía por encima de la ensalada a modo de decoración.
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