Espaguetis con Champiñones y Espárragos
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
champiñón
150 gramos
espárrago verde
5 unidades
cebolla
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
sal
1 pizca
aceite de oliva
2 cucharadas
espagueti
180 gramos
Pasos
1
En una olla con agua hirviendo cocina los espaguetis el tiempo que indica las instrucciones de su envase. Una vez listos, escúrrelos y resérvalos.
2
Lava los champiñones y córtalos en trozos no muy grandes. Pica la cebolla finamente y los espárragos verdes córtalos en trozos.
3
En una sartén amplia echa un poco de aceite de oliva. Cuando se caliente vierte en la sartén las verduras que acabas de trocear y saltéalas durante 8-10 minutos hasta que estén blandas. Añade un poco de sal a las mismas.
4
Cuando las verduras estén blandas y sabrosas, vierte en la sartén los espaguetis y mézclalos con las mismas. Mantén en el fuego durante un par de minutos y sirve en tu plato.
Trucos y Consejos
Puedes añadir a la sartén con las verduras un vaso de leche (puede ser leche vegetal) si quieres hacer el plato más cremoso. Añade la leche y deja que poco a poco se reduzca con el calor. Luego, añades los espaguetis y terminas la receta tal y como está.
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