Espaguetis con Champiñones y Langostinos
Equipo ekilu
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
agua
1/2 taza
langostino
12 unidades
cebolla
1/2 unidad
yogur
1 unidad
ajo
1 diente
champiñón
180 gramos
Ingredientes de despensa
harina de trigo
1 cucharada
sal
1 pizca
aceite de oliva
2 cucharadas
espagueti
180 gramos
Pasos
1
En una olla con agua hirviendo cuece la pasta el tiempo que pone en su envase.
2
Pela los langostinos quitándoles sus cáscaras y pieles. Resérvalos porque los emplearás más adelante.
3
Lava y corta los champiñones en láminas. Corta la cebolla en tiras. Y pica el diente de ajo muy finamente.
4
En una sartén por un poquito de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente vierte en ella los champiñones, la cebolla y el ajo picado. Añade un poco de sal a los ingredientes y sofríe durante 6-8 minutos a fuego medio. Tres minutos antes de finalizar el tiempo indicado añade los langostinos pelados y saltéalos junto con las verduras que estas cocinando.
5
Añade la sartén el agua y continúa cocinando los ingredientes a fuego medio durante 3 minutos más.
6
Agrega a la sartén la harina y mezcla con el líquido de la salsa que se ha formado.
7
Termina añadiendo el yogur y un poquito más de sal, revuelve e integra.
8
Añade a la sartén los espaguetis y mezcla con la salsa. ¡A comer!
Trucos y Consejos
Nosotros empleamos langostinos frescos, sin cocer. Pero puedes hacer la receta con langostinos cocidos. Si lo prefieres puedes sustituir el yogur por nata líquida.
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