Espaguetis con Lombarda y Espárragos Verdes

En una olla coloca agua. Cuando rompa a hervir cocina los espaguetis el tiempo que indica las instrucciones de su paquete.

Mientras se hacen los espaguetis, prepara los ingredientes: pica muy finamente el ajo, corta en tiras largas la col lombarda y trocea los espárragos verdes (previamente lavados).

En una sartén, echa un chorro de aceite. Cuando esté caliente, vierte los ajos. Al cabo de un par de minutos añade la col lombarda y los espárragos verdes y saltea a fuego medio 5 minutos. Añade un poquito de sal.

Escurre la pasta cuando esté cocida y, a continuación, vierte los espaguetis en la sartén que contiene las verduras. Con cuidado mezcla todos los ingredientes, asegúrate que quedan bien integrados.

Al cabo de un par de minutos vierte la pasta con verduras en un recipiente y, ¡directo a la mesa!

¿Tienes guisantes en conserva? Si te animas puedes añadir a la receta un puñado generoso de guisantes. Abre el bote, extrae la cantidad que quieras emplear, lávalos bien debajo del agua y añádelos en el momento en que salteas la col lombarda y los espárragos.

Si el ajo es muy grande, con un diente será suficiente. ¡Tu mismo!