Espaguetis con Setas y Calabaza
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
calabaza
150 gramos
seta
6 unidades
ajo
2 dientes
leche
1 1/2 tazas
Ingredientes de despensa
espagueti
200 gramos
aceite de oliva
2 cucharadas
harina de trigo
2 cucharadas
orégano
1 cucharadita
sal
2 pizcas
Pasos
1
En una olla con agua y cuando hierva cocina los espaguetis el tiempo que indica las instrucciones de su envase. Una vez listos, escúrrelos y resérvalos.
2
Corta la calabaza en dados no muy grandes. Pica los dientes de ajo finamente y, por último, lava y corta en trozos las setas.
3
En una sartén echa un poco de aceite de oliva. Sofríe un diente de ajo. Pasado un minuto vierte los cubos de calabaza y las setas, pon una pizca de sal, y saltea a fuego medio durante 10 minutos, hasta que se ablanden.
4
En un cazo vierte un poco de aceite de oliva y sofríe el otro diente de ajo muy picado. Añade la harina y el orégano y saltea durante 1 minuto a fuego medio. Ve agregando la leche lentamente, removiendo en todo momento. Deja que la mezcla hierva a fuego lento hasta que espese. Añade un poco de sal y, si quieres, pimienta. Si te queda algún grumo puedes pasar la salsa por la batidora.
5
En un recipiente vierte los espaguetis, los dados de calabaza y las setas, y esparce por encima la salsa que has preparado. Revuelve, mezcla y sirve en la mesa.
Trucos y Consejos
Si te gustan los frutos secos añade un puñado de nueces por encima al servir la pasta.
Explorar más
Descubre mucho más en nuestra App
