Espaguetis con Setas y Parmesano

En una olla con agua hirviendo cocina los espaguetis el tiempo que indica las instrucciones de su envase. Una vez listos, escúrrelos y resérvalos.

Pica muy finamente un ajo.

En una sartén amplia sofríe el ajo y a continuación añade las setas que previamente debes haber lavado y cortado en trozos no muy grandes. Saltea las setas a fuego medio durante 5 minutos con una pizca de sal.

Cuando las setas estés en su punto añade los espaguetis a la sartén, mézclalos y déjalos en la sartén para que adquieran el sabor de las setas y del aceite durante un par de minutos.

Añade ahora la mitad del queso parmesano rallado y revuelve con la pasta. Poco a poco se irá derritiendo con el calor.

Vierte la pasta en un recipiente, termina esparciendo el resto de queso parmesano y come inmediatamente.

Puedes añadir un poco de crema de leche o leche a los espaguetis en caso de que los quieras más jugosos.

Te recomendamos añadir un poco de aceite de trufa cuando saltees las setas, antes de servir los espaguetis. El toque de la trufa es espectacular.

No dejes enfriar la pasta y cómela inmediatamente, pierde mucho si no se come caliente.