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Pasta con Salsa Cremosa de Calabaza y Queso
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![calabaza](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabaza/calabaza_1687941096.jpg)
calabaza
150 gramos
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1 unidad
![queso roquefort](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_roquefort/queso_roquefort_1687941067.jpg)
queso roquefort
75 gramos
Ingredientes de despensa
![pasta](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pasta/pasta_1687941420.jpg)
pasta
150 gramos
![nuez](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/nuez/nuez_1687941282.jpg)
nuez
1 puñado
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
2 pizcas
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Cuece la pasta el tiempo que indica su envase.
2
Corta la calabaza en trozos finos y ponla a cocer en una olla con agua y una pizca de sal.
3
Pica finamente una cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite.
4
En el vaso de tu batidora tritura los trozos de la calabaza cocida y la cebolla. Echa un poco de sal.
5
En la misma sartén donde has sofrito la cebolla vierte la mezcla que acabas de triturar. Agrega el queso y deja que se funda. Puedes añadir un poco de leche o nata líquida para hacer la salsa más fina.
6
Por último, vierte en la sartén la pasta y revuelve. Termina esparciendo un puñado de nueces por encima y sirve.
Trucos y Consejos
Esta pasta queda estupenda templada.