Espaguetis con Tiras de Ternera y Champiñones

En una olla con agua hirviendo cocina los espaguetis el tiempo que indica las instrucciones de su envase. Una vez listos, escúrrelos y resérvalos.

Corta en tiras una cebolla. Lava y corta en láminas o en mitades, los champiñones.

En una sartén con aceite de oliva cocina a fuego medio la cebolla y los champiñones con una pizca de sal. Cocina 6-8 minutos de manera que la cebolla se haga bien y quede muy blandita (pochada), y los champiñones estén bien hechos.

Corta en tiras dos filetes de ternera. Échales un poco de sal y cocínalos en otra sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén en su punto, apaga el fuego y vierte la ternera en la sartén que contiene la cebolla y los champiñones, y revuelve.

A continuación añade el vino blanco, sube el fuego al máximo. Verás que poco a poco se evapora el alcohol.

Añade a la sartén los espaguetis, mezcla e integra con el resto de ingredientes y asegúrate de que el punto de sal es el correcto. ¡A disfrutar!

Puedes emplear pasta integral en la receta, resulta mucho más saludable y nutritva.

Puedes añadir un poco de leche o crema de leche justo después de agregar el vino blanco si los quisieras un poco más jugosos.