![Frixuelos <p>
</p>](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/frixuelos/900/frixuelos_version_1670644985.jpg)
Frixuelos
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
80'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
1 unidad
![mantequilla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/mantequilla/mantequilla_1687941437.jpg)
mantequilla
4 cucharadas
Ingredientes de despensa
![leche](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/leche/leche_1687941011.jpg)
leche
1 taza
![harina de trigo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_trigo/harina_de_trigo_1687941137.jpg)
harina de trigo
1/2 taza
![azúcar](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/azúcar/azúcar_1687941013.jpg)
azúcar
6 cucharadas
Pasos
1
Bate en un bol el huevo con la leche. Añade la harina poco a poco a la vez que remueves para que no salgan grumos.
2
Una vez que tengas una mezcla homogénea, déjala reposar una hora en la nevera cubierta con un paño, sin que el paño toque la masa. Remueve de vez en cuando.
3
Pon una sartén a fuego medio-alto y engrasa con mantequilla. Extiende con un papel para retirar el sobrante.
4
Echa porciones de masa de forma que te quede una película fina cubriendo la base de la sartén. En cuanto veas que los bordes están dorados, dale la vuelta y haz por el otro lado.
5
Cuando esté listo, vuelca en un plato espolvoreado con azúcar y echa azúcar por la superficie. Repite el proceso hasta terminar la masa.
6
Enrolla y ¡a comer!
Trucos y Consejos
Añade a la masa una cucharada de licor, como brandy o anís, le dará un toque muy especial.
Los frixuelos no son ni dulces, ni salados, eso lo decide el relleno, por lo que puedes usarlos para rellenar con cualquier cosa.