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Galletas de Chocolate y Almendra

Galletas de Chocolate y Almendra

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Equipo ekilu

“¡Menuda alegría llegar a la cocina y ver sobre tu encimera un plato lleno de galletas de chocolate! Date el gusto y concédete este placer. ¡Y a disfrutar!”

ingredientes

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8

Dificultad

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Baja

Tiempo

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20'

5 Porciones

Ingredientes frescos

huevo
huevo

2 unidades

Ingredientes de despensa

aceite de oliva
aceite de oliva

40 mililitros

azúcar moreno
azúcar moreno

100 gramos

chocolate negro
chocolate negro

220 gramos

cacao
cacao

1 cucharadita

harina de almendra
harina de almendra

100 gramos

harina de avena
harina de avena

50 gramos

bicarbonato de sodio
bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita

Pasos

1
Derrite el chocolate negro a baño maría o en el microondas.
2
En tu batidora bate los huevos con el azúcar hasta que quede la mezcla esponjosa. Añade el chocolate derretido, el aceite de oliva y bate de nuevo.
3
Añade la harina de avena, la harina de almendra, el bicarbonato y el cacao, y de nuevo bate los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.
4
Coloca la mezcla en un recipiente y mete en la nevera durante 30 minutos, así te resulte más fácil manipular la masa luego.
5
Sobre papel de horno engrasado, con una cuchara ve poniendo bolitas, aplástalas un poco y hornéalas a 180ºC durante 13 minutos. ¡Riquísimas!

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