Galletas de Chocolate y Almendra
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
5 Porciones
Ingredientes frescos
huevo
2 unidades
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
40 mililitros
azúcar moreno
100 gramos
chocolate negro
220 gramos
cacao
1 cucharadita
harina de almendra
100 gramos
harina de avena
50 gramos
bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita
Pasos
1
Derrite el chocolate negro a baño maría o en el microondas.
2
En tu batidora bate los huevos con el azúcar hasta que quede la mezcla esponjosa. Añade el chocolate derretido, el aceite de oliva y bate de nuevo.
3
Añade la harina de avena, la harina de almendra, el bicarbonato y el cacao, y de nuevo bate los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.
4
Coloca la mezcla en un recipiente y mete en la nevera durante 30 minutos, así te resulte más fácil manipular la masa luego.
5
Sobre papel de horno engrasado, con una cuchara ve poniendo bolitas, aplástalas un poco y hornéalas a 180ºC durante 13 minutos. ¡Riquísimas!
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