![Galletas de Chocolate y Almendra Galletas de Chocolate y Almendra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/galletas-de-chocolate-y-almendra/900/galletas-de-chocolate-y-almendra_version_1661790480.jpg)
Galletas de Chocolate y Almendra
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
5 Porciones
Ingredientes frescos
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
2 unidades
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
40 mililitros
![azúcar moreno](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/azúcar_moreno/azúcar_moreno_1687941058.jpg)
azúcar moreno
100 gramos
![chocolate negro](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/chocolate_negro/chocolate_negro_1687941384.jpg)
chocolate negro
220 gramos
![cacao](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cacao/cacao_1687941077.jpg)
cacao
1 cucharadita
![harina de almendra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_almendra/harina_de_almendra_1687941401.jpg)
harina de almendra
100 gramos
![harina de avena](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/harina_de_avena/harina_de_avena_1687941136.jpg)
harina de avena
50 gramos
![bicarbonato de sodio](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/bicarbonato_de_sodio/bicarbonato_de_sodio_1687941380.jpg)
bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita
Pasos
1
Derrite el chocolate negro a baño maría o en el microondas.
2
En tu batidora bate los huevos con el azúcar hasta que quede la mezcla esponjosa. Añade el chocolate derretido, el aceite de oliva y bate de nuevo.
3
Añade la harina de avena, la harina de almendra, el bicarbonato y el cacao, y de nuevo bate los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.
4
Coloca la mezcla en un recipiente y mete en la nevera durante 30 minutos, así te resulte más fácil manipular la masa luego.
5
Sobre papel de horno engrasado, con una cuchara ve poniendo bolitas, aplástalas un poco y hornéalas a 180ºC durante 13 minutos. ¡Riquísimas!