Gazpacho con Remolacha

Name: Gazpacho con Remolacha
Total time: 10 min
Ingredients: 4 unidades tomate; 1 pizca sal; 1/4 unidad cebolleta; 1 cucharada pan rallado; 1 unidad remolacha; 1/2 unidad pimiento verde; 1/2 taza aceite de oliva; 1 diente ajo

Equipo ekilu

“ ¿Te gusta la comida vistosa y experimentar con los colores cuando cocinas? En ese caso, la remolacha se va a convertir en un buen aliado... ¡No te imaginas las posibilidades que tiene! Este gazpacho o crema fría de remolacha es sólo una de ellas: con un sabor muy parecido al gazpacho tradicional pero un aspecto mucho más original, estamos seguros de que te va a encantar. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

10'

Ingredientes frescos

tomate

4 unidades

cebolleta

1/4 unidad

remolacha

1 unidad

pimiento verde

1/2 unidad

Ingredientes de despensa

sal

1 pizca

pan rallado

1 cucharada

aceite de oliva

1/2 taza

ajo

1 diente

Pasos

Pela los tomates y lava el resto de verduras.

Córtalas en trozos grandes e introdúcelas en el vaso de la batidora.

Tritura durante unos minutos hasta obtener una crema homogénea y sin grumos. Después, pruébala y corrige la proporción de algún ingrediente si es necesario hasta que esté a tu gusto.

Si te han quedado grumos, pasa la crema por un pasapurés.