Gazpacho de Fresas

Name: Gazpacho de Fresas
Total time: 5 min
Ingredients: 500 gramos fresa; 500 gramos tomate; 1 unidad pimiento verde; 1 unidad pepino; 1/2 unidad cebolleta; 1 diente ajo; 1 taza aceite de oliva; 3 cucharadas vinagre de jerez; 1 pizca sal

Equipo ekilu

“Con la primavera llegan las flores, el buen tiempo, las alergias... ¡y las fresas! ¿Y qué mejor uso para éstas que añadírselas a un gazpacho fresquito? Le darán un toque muy sutil, pero original y delicioso.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

Ingredientes frescos

fresa

500 gramos

tomate

500 gramos

pimiento verde

1 unidad

pepino

1 unidad

cebolleta

1/2 unidad

Ingredientes de despensa

ajo

1 diente

aceite de oliva

1 taza

vinagre de jerez

3 cucharadas

sal

1 pizca

Pasos

Lava las fresas y quítales las hojas. Lava o pela el resto de ingredientes y córtalos en pedazos grandes.

Pon todos los ingredientes (excepto el aceite) en el vaso de la batidora y tritura durante unos 3 minutos o hasta que te quede una crema más o menos fina y homogénea.

Después, añade el aceite y mezcla todo un poco más.

Cuela el gazpacho, si es necesario, y sírvelo o déjalo enfriar en la nevera antes de servir.