Hamburguesas de Atún y Brócoli
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
brócoli
1/2 unidad
huevo
2 unidades
Ingredientes de despensa
atún en conserva
2 latas pequeñas
pan de molde
2 rebanadas
sal
1 pizca
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Corta la mitad del brócoli, lávalo y ponlo a cocer en una olla con agua y una pizca de sal. Pasados 5 minutos retíralo, escúrrelo bien y con un tenedor desmenúzalo.
2
Extrae el atún de sus latas, escúrrelo y viértelo en un recipiente.
3
Añade al recipiente que contiene el atún el brócoli que acabas de desmenuzar, la miga de las dos rebanadas de pan y revuelve de manera que todos los ingredientes se mezclen bien.
4
Bate dos huevos y añádelos a lo anterior. Con un tenedor mézclalo todo para que el huevo se integre por completo con la mezcla. Verás que desaparece.
5
Forma hamburguesas con la mezcla que tienes preparada.
6
En una sartén, con un poquito de aceite, cocina las hamburguesas. Retira y sirve.
Trucos y Consejos
Debes escurrir bien el brócoli, tratando de que no se quede con mucha agua. Igualmente debes escurrir bien el atún de sus latas. Antes de añadir el huevo, con papel absorbente, puedes tratar de quitar el máximo líquido posible a la mezcla. Así te resultará más fácil que la mezcla luego se ligue bien.
Esta receta de hamburguesas de brócoli y atún queda genial si la acompañas con salsa de yogur. Puedes encontrar nuestra receta de salsa de yogur dentro de nuestro explorador, en el apartado "Salsas".
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