Hamburguesas de Brócoli
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
patata
1/2 unidad
zanahoria
1/2 unidad
huevo
1 unidad
brócoli
200 gramos
Ingredientes de despensa
pan rallado
2 cucharadas
sal
2 pizcas
pimienta negra
1 pizca
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Pela la zanahoria y la patata y córtalas en trocitos pequeños. También, corta el brócoli en ramilletes.
2
En una cazuela con agua hirviendo, pon a cocer las verduras con un poco de sal: la zanahoria, la patata y el brócoli. Pasado 4-5 minutos, retira y cuela las verduras.
3
Pon las verduras en tu batidora y dales un golpe (no te pases, que no te quede una masa súper densa), pueden quedar algunos trocitos enteros.
4
Añade a la mezcla el huevo batido, el pan rallado y un poco de sal y pimienta, y mezcla bien.
5
Coge un poco de la mezcla y comienza a hacer hamburguesas con tus manos. Haz tantas como la masa te dé de si.
6
Fríelas en una sartén con aceite caliente por ambos lados. ¡Buen provecho!
Trucos y Consejos
Puedes acompañar estas hamburguesas de brócoli con una salsa de yogur, encuentra la receta en la categoría "Salsas" de nuestro Explorador.
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