Hamburguesas de Atún y Zanahoria
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Media
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
ajo
1 diente
cebolla
1/2 unidad
huevo
1 unidad
perejil
1 puñado
zanahoria
2 unidades
Ingredientes de despensa
atún en conserva
3 latas pequeñas
pan rallado
4 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Corta el ajo y la cebolla en trozos muy finos. Pela y ralla las zanahorias.
2
Calienta una cucharada de aceite en una sartén y añade el ajo, la cebolla y las zanahorias. Cocina durante 8 minutos.
3
Escurre bien las latas de atún y pon su contenido en un bol. Añade la mezcla de ajo, cebolla y zanahoria, el huevo, el pan rallado, el perejil y la sal. Amasa bien hasta conseguir una masa compacta y si ves que se pega mucho, añade otra cucharada de pan rallado.
4
Da forma de hamburguesa a la masa y pásalas por una sartén con la otra cucharada de aceite. Antes de pasarlas por la sartén es recomendable que las dejes al menos 1 hora en la nevera para que se compacten bien.
Trucos y Consejos
Puedes acompañar las hamburguesas de de atún con algo de verdura a la plancha para conseguir un plato aún más completo.
Si utilizas atún al natural (sin aceite) conseguirás unas hamburguesas mucho más ligeras.
Puedes hacer una cantidad mayor de hamburguesas de atún, congelarlas y así tenerlas como "fondo de congelador" para un apuro.
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