Hamburguesas de Garbanzos
Equipo ekilu
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
ajo
1 diente
cebolla
1/4 unidad
pimiento rojo
1/4 unidad
Ingredientes de despensa
garbanzo en conserva
1/2 bote grande
comino en polvo
1/2 cucharadita
jengibre en polvo
1/2 cucharadita
cúrcuma
1/2 cucharadita
harina de avena
1 cucharada
pan rallado
1 cucharada
aceite de oliva
4 cucharadas
Pasos
1
Lava bien los garbanzos para quitar el sabor a conserva. Tritúralos con ayuda de la picadora. Echa en un bol.
2
Tritura en la picadora, sin lavar, el ajo y la cebolla pelados, y el trozo de pimiento bien lavado. Echa junto con los garbanzos.
3
Añade el comino, la cúrcuma, el jengibre, la harina y mezcla bien hasta tener una masa homogénea. Forma hamburguesas con esta mezcla y mételas en la nevera durante un rato para que la masa adquiera consistencia.
4
Pasado un rato saca de la masa de la nevera, comienza a hacer con la masa hamburguesas y pásalas por pan rallado.
5
Echa el aceite en un sartén y pon a fuego medio. Cuando esté caliente, haz las hamburguesas por ambos lados hasta dorar. Sírvelas con la guarnición que prefieras o métela en pan como una hamburguesa tradicional.
Trucos y Consejos
Cambia la harina de avena por trigo, si no la tuvieras. Es sólo para dar consistencia a la masa.
Combina las especias a tu elección.
Se pueden congelar sin problemas. Para descongelarlas, hazlo a temperatura ambiente y pásalas por la plancha.
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