![Hummus de Albahaca Hummus de Albahaca](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/hummus-de-albahaca/900/hummus-de-albahaca_version_1670645350.jpg)
Hummus de Albahaca
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![agua](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/agua/agua_1687941026.jpg)
agua
1/4 taza
![albahaca](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/albahaca/albahaca_1687941303.jpg)
albahaca
5 hojas
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1 diente
![limón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/limón/limón_1687941016.jpg)
limón
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
![garbanzo en conserva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/garbanzo_en_conserva/garbanzo_en_conserva_1687941176.jpg)
garbanzo en conserva
400 gramos
![salsa tahini](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/salsa_tahini/salsa_tahini_1687941218.jpg)
salsa tahini
2 cucharadas
![comino en polvo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/comino_en_polvo/comino_en_polvo_1692609389.jpg)
comino en polvo
1/2 cucharadita
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
70 mililitros
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
Pasos
1
Lava los garbanzos y escúrrelos bien.
2
Tritúralos con la batidora junto con el diente de ajo pelado, la sal, el comino, el zumo de medio limón, la salsa tahini, la albahaca y el aceite. Ve añadiendo agua poco a poco hasta que obtengas la textura y densidad deseadas.
Trucos y Consejos
Si no tienes salsa tahini puedes hacerla fácilmente tostando unas 2 cucharadas de semillas de sésamo en una sartén durante unos 5 minutos y, después, picándolas en la batidora junto con 4 cucharadas de agua o de aceite de oliva, hasta que quede una masa homogénea.