Hummus de Alcachofa
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
5'
2 Porciones
Ingredientes frescos
ajo
1 diente
limón
1/2 unidad
agua
1 taza
Ingredientes de despensa
garbanzo en conserva
400 gramos
alcachofa en conserva
1/2 bote pequeño
salsa tahini
2 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
sal
1 pizca
pimienta negra
1 pizca
Pasos
1
Enjuaga y escurre los garbanzos.
2
Echa en el vaso de la batidora los garbanzos, las alcachofas, la salsa tahini, el zumo de un limón, el ajo, el aceite, la sal, la pimienta y añade un vaso de agua.
3
Tritúralo todo con la batidora hasta que quede una masa homogénea. Puede que te quede la mezcla un poco basta así que, si lo quieres algo menos denso, ve añadiendo agua mientras continúas batiendo hasta que te quede una consistencia más o menos fina.
Trucos y Consejos
Puedes decorar tu receta con con trozos de alcachofa, un poco de cebollino (fresco o seco) y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. ¡Quedará estupendo!
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