Hummus de Calabaza

Name: Hummus de Calabaza
Total time: 20 min
Ingredients: 1 diente ajo; 1/2 unidad limón; 2 cucharadas salsa tahini; 1 cucharadita sal; 1 1/2 cucharadita comino en polvo; 70 mililitros aceite de oliva; 150 gramos garbanzo en conserva; 300 gramos calabaza

Equipo ekilu

“Si optas por los hummus caseros lánzate con esta original receta de hummus de calabaza. Una opción fantástica y desenfada para compartir con tu gente.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

ajo

1 diente

limón

1/2 unidad

calabaza

300 gramos

Ingredientes de despensa

salsa tahini

2 cucharadas

sal

1 cucharadita

comino en polvo

1 ^1/2 cucharaditas

aceite de oliva

70 mililitros

garbanzo en conserva

150 gramos

Pasos

Saca los garbanzos de su bote, pásalos por debajo del agua y escúrrelos.

Corta la calabaza en láminas o dados no muy gruesos. Pon agua en un cazo y, cuando hierva, vierte la calabaza. Cuando la calabaza esté tierna apaga el fuego, escúrrela y, en tu procesador de alimentos o batidora, tritúrala hasta conseguir una textura tipo puré.

En el vaso de la batidora pon todos los ingredientes: los garbanzos, el puré de calabaza, el diente de ajo pelado, la sal, el comino, el zumo de medio limón, la salsa tahini y el aceite. Bate muy bien hasta que veas que queda una masa cremosa.

Coloca la mezcla en un recipiente y sírvelo con unas tostaditas. ¡A disfrutar!