Hummus de Brócoli

Name: Hummus de Brócoli
Total time: 15 min
Ingredients: 1/2 unidad brócoli; 1 diente ajo; 200 gramos garbanzo en conserva; 1 cucharada salsa tahini; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal; 1 cucharadita comino en polvo; 1 cucharadita semilla de sésamo; 1 pizca pimentón dulce

Equipo ekilu

“Recetas de hummus hay muchísimas pero seguro que nunca te habías topado con una que lleve brócoli. Anímate y disfruta de su intenso sabor.”

ingredientes

Dificultad

Media

Tiempo

15'

Ingredientes frescos

brócoli

1/2 unidad

ajo

1 diente

Ingredientes de despensa

garbanzo en conserva

200 gramos

salsa tahini

1 cucharada

aceite de oliva

2 cucharadas

sal

1 pizca

comino en polvo

1 cucharadita

semilla de sésamo

1 cucharadita

pimentón dulce

1 pizca

Pasos

Pon agua en una cazuela en el fuego. Corta el brócoli en ramilletes y cuando el agua empiece a hervir añádelo y cocínalo durante 8 minutos.

Escurre bien el brócoli e introdúcelo en el vaso de la batidora junto con los garbanzos, el ajo, el aceite, la salsa tahini, la sal y el comino. Mezcla todo muy bien.

Coloca el hummus en un bol y espolvorea por encima el pimentón y las semillas de sésamo.