Hummus de Remolacha

Si no tienes salsa tahini no hay problema, puedes hacerla en casa perfectamente. Es súper sencilla. Para ello necesitas dos cucharadas de semillas de sésamo (conocidas también como ajonjolí) y 4 cucharadas de agua o aceite de oliva (lo que prefieras). Lava las semillas y las tuestas en un sartén durante 5 minutos (si son semillas de sésamo ya tostadas, no es necesario que hagas este paso). Cuando se enfríen, en tu picadora o cortadora añades las semillas y el líquido, baja de las paredes los restos y vuelves a hacer hasta que te quede una masa, ¡esa es la salsa tahini!