Langostinos con Calabacín y Zanahoria

Name: Langostinos con Calabacín y Zanahoria
Total time: 20 min
Ingredients: 2 pizca sal; 1 unidad calabacín; 14 unidad langostino; 2 cucharadas aceite de oliva; 2 diente ajo; 1 unidad zanahoria

Equipo ekilu

“ Con poquísimos ingredientes y en tiempo record puedes lograr unos platazos que nunca te habrías imaginado. ¿Qué te parece éste que te traemos? Increíblemente sabroso y facilísimo de hacer. ”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

calabacín

1 unidad

langostino

14 unidades

ajo

2 dientes

zanahoria

1 unidad

Ingredientes de despensa

sal

2 pizcas

aceite de oliva

2 cucharadas

Pasos

Pela los langostinos ya cocidos asegurándote de que no queda ninguna cáscara o piel y reserva.

Pela la zanahoria y lava el calabacín. Corta el calabacín y la zanahoria en largas cintas, usando una mandolina o un cuchillo de manera que parezcan noodles.

Pica los ajos.

En una sartén echa un poco de aceite. Cuando esté caliente vierte uno de los ajos picados y sofríelo a fuego medio con cuidado de que no se te queme. Añade ahora los noodles de calabacín y zanahoria, un poco de sal, y saltéalos durante 4-5 minutos.

En otra sartén añade un poco de aceite de oliva y el otro diente de ajo picado. Cuando el aceite haya adquirido el sabor del ajo vierte los langostinos y sofríelos.

En un plato coloca los noodles de calabacín y zanahoria y los langostinos pasados por la sartén. Termina añadiendo un poco de sal gruesa por encima de los langostinos y ¡listo tu plato!