Lasaña de Pavo y Calabacín
Equipo ekilu
ingredientes
11
Dificultad
Baja
Tiempo
45'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pechuga de pavo
1 unidad
ajo
1 diente
cebolla
1/2 unidad
calabacín
1/2 unidad
pimiento rojo
1 unidad
Ingredientes de despensa
lámina de lasaña
4 unidades
tomate triturado
200 gramos
salsa bechamel
1 taza
queso rallado
1 puñado
sal
2 pizcas
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Pon agua a calentar en una olla y cuando rompa a hervir vierte la pechuga de pavo con un poco de sal. Cuece durante 15-17 minutos. Pasado este tiempo sácala, colócala sobre una tabla y con ayuda de un tenedor y un cuchillo, separa la carne en tiras. Reserva.
2
Pica el ajo. Corta en trozos no muy grandes la cebolla, el calabacín y el pimiento rojo.
3
En una sartén amplia echa un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo y los trozos de cebolla. Cuando estén blanditos agrega el pimiento, el calabacín y una pizca de sal, y cocina a fuego medio durante 7 minutos.
4
Añade el tomate triturado (opcionalmente una pizca de azúcar para rebajar la acidez) y cocina durante 15 minutos a fuego suave. Añade el pavo que tienes reservado, varias cucharadas de salsa bechamel y mezcla.
5
En un recipiente apto para horno pon una fina capa de salsa bechamel. Coloca una lámina de la lasaña y encima parte del relleno. Pon un poquito más de salsa bechamel y coloca otra lámina de lasaña. Repite esta operación hasta terminar el relleno. Termina esparciendo salsa bechamel por encima de la última capa de la lasaña y un puñado de queso por encima.
6
Cocina en el horno a 180ºC durante 20 minutos o siguiendo las instrucciones del paquete de lasaña.
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