Macarrones con Setas y Queso
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1/2 unidad
nata líquida
150 mililitros
seta
250 gramos
queso parmesano
50 gramos
Ingredientes de despensa
sal
1 cucharadita
aceite de oliva
2 cucharadas
macarrón
180 gramos
Pasos
1
Echa agua en una olla. Cuando comience a hervir, vierte un poco de sal y los macarrones. Cocina la pasta el tiempo que indica las instrucciones de su envase.
2
Mientras se hace la pasta, pica la cebolla en trozos menudos y limpia y corta las setas en trozos pequeños.
3
En una sartén calienta el aceite y sofríe la cebolla durante varios minutos hasta que la veas blanda y transparente. Añade las setas, un poco de sal y saltéalas a fuego medio. Una vez las veas que están cocinadas añade la nata líquida, un poco de sal y deja en el fuego durante diez minutos, a fuego suave.
4
Pasado ese tiempo vierte los macarrones a la salsa y mezcla bien. Sirve en tu plato y termina esparciendo por encima el queso parmesano rallado.
Trucos y Consejos
Si quieres dar a un extra de sabor al plato, cuando saltees las setas puedes añadir un chorrito de vino blanco a las mismas, deja que se evapore durante tres o cuatro minutos y continúa la receta tal cual está explicada.
La nata líquida (o crema de leche) puedes sustituirla por leche vegetal o leche de vaca. La textura de la salsa no será la misma, será menos cremosa, más líquida, pero te quedará también muy rica.
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