Macarrones con Tomate Picante

En una olla, pon agua y cocina la pasta el tiempo que pone en sus instrucciones.

Mientras la pasta se cocina, aprovecha para hacer la salsa. En una sartén, echa un chorro de aceite de oliva y, cuando esté caliente, pon la guindilla picada (quítale las pepitas antes) y el ajo. Cocina todo aproximadamente 5 minutos. Pasado este tiempo, retira el ajo de la sartén.

Lava y pica el tomate en trocitos pequeños. En la sartén que estabas empleando, vierte la salsa de tomate y el tomate cortado en trocitos y deja que se cocine durante 10 minutos y que adquiera así el sabor picante del aceite con guindilla y ajo. Echa un poco de sal a la salsa.

Cuando la pasta esté hecha, escúrrela y viértela en la sartén. Revuelve bien. Ya tienes tu pasta lista para comer.

Si no tienes tomate frito en tu despensa no importa, puedes hacer la receta igualmente con tomates frescos. Necesitarás aproximadamente 200 gramos de tomate, lávalos y corta el tomate en trocitos. Debes añadir este tomate en el paso donde añades la salsa de tomate frito y dejar cocinar, en vez de 10 minutos, aproximadamente 15. La receta sabrá deliciosa igualmente. Puedes agregarle una pizca de azúcar para matar la acidez del tomate.

Si tienes perejil u orégano puedes puedes esparcir un poquito por encima de la pasta.