Muffins Veganos de Arándanos

Puedes añadirle a los muffins un poquito de ralladura de limón o naranja y, si lo quieres un poco más dulce, un chorrito de sirope de agave, edulcorante o un toque de licor.

Si no tienes moldes para muffin, puedes utilizar esta misma receta para preparar un bizcocho.

Puedes utilizar la harina que prefieras, para hacerlos más protéicos, integrales o sin gluten. Pero ten en cuenta que tal vez debas modificar ligeramente las cantidades, así que asegúrate antes de elegirla.

En el caso del aceite, azúcar y harina, te recomendamos utilizar el mismo recipiente del yogur para tomar las medidas, en este caso sería una medida para el aceite y la azúcar y 3 medidas para la harina.