Pan con Berenjena al Grill y Salsa de Yogur
Equipo ekilu
ingredientes
10
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
berenjena
1 unidad
pepino
1/2 unidad
limón
1 unidad
yogur vegetal
125 gramos
Ingredientes de despensa
pan
4 unidades
sal
1 pizca
pimienta negra
1 pizca
orégano
1 pizca
aceite de oliva
1 cucharada
comino en polvo
1 cucharadita
Pasos
1
Lava y corta en láminas la berenjena y colócala en el grill a fuego medio-alto con un poco de aceite especiado con sal, pimienta, comino y orégano.
2
Con el pelador, saca unas tiras de pepino, exprime el zumo de limón directamente encima y remuévelo todo.
3
Tuesta ligeramente el pan (a poder ser hindú) y móntalo todo poniendo primero la berenjena, después el yogur encima y, por último, el pepino alrededor. Dale el toque de sal y pimienta que consideres adecuado y listo.
Trucos y Consejos
Dentro de la variedad de panes indios que puedes encontrar a la venta, el pan naan es ideal para este plato. Si no tienes ningún pan hindú, puedes probar a hacer este plato con tortillas de trigo como para burritos, también quedará estupendo.
Explorar más
Descubre mucho más en nuestra App
