![Pasta con Brócoli y Col Lombarda al Ajillo <p>
</p>](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/pasta-con-brocoli-y-col-lombarda-al-ajillo/900/pasta-con-brocoli-y-col-lombarda-al-ajillo.jpg)
Pasta con Brócoli y Col Lombarda al Ajillo
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
2 dientes
![brócoli](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/brócoli/brócoli_1697444545.jpg)
brócoli
1 taza
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1 unidad
![col lombarda](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/col_lombarda/col_lombarda_1687941094.jpg)
col lombarda
2 tazas
Ingredientes de despensa
![macarrón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/macarrón/macarrón_1687941097.jpg)
macarrón
180 gramos
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
Pasos
1
Lo primero que deberás hacer es poner a cocer la pasta en una olla con agua hirviendo y un poco de sal durante el tiempo que se especifique en el paquete.
2
Después, lava el brócoli y cocínalo al vapor en el microondas durante unos 3-5 minutos con un poco de sal o cuécelo hasta que adquiera un color verde brillante (puedes utilizar el agua y la olla de la pasta).
3
Pela y trocea los ajos y la cebolla y fríelos en una sartén caliente con poco aceite hasta que se doren.
4
Mientras se doran los ajos, pela la lombarda y córtala en tiras finas. Después, añádela a la sartén y deja que se sofría bien. Estará lista cuando el blanco del interior se haya vuelto morado y esté menos crujiente. Agrega pimienta al gusto. En ese momento, añade el brócoli y la pasta y sofríelo todo junto durante unos minutos.
Trucos y Consejos
Un buen truco para cuando cocines pasta, si no quieres que te quede seca, es añadirle a la salsa o a las verduras que la acompañen un poco del agua de cocción de la pasta. De esta forma quedará más ligera y fluida.