Pasta con Coles de Bruselas

Cuece la pasta con un poquito de sal según las instrucciones del fabricante. Luego escúrrela y reserva.

Lava las coles de bruselas. Corta por la mitad las coles y pica la cebolla (si la cebolla es muy grande con 1/4 será suficiente).

Añade aceite en una sartén y dora la cebolla.

Vierte ahora las coles, échales un poquito de sal y saltéalas durante 4-5 minutos a fuego medio.

Vierte la pasta cocida en la sartén, añade un poco de sal y orégano, y saltea todo varios minutos más. A continuación sirve en tus platos.

Si quieres consumir una pasta de mayor calidad, utiliza una integral o una hecha con harina de legumbres.

Si quieres puedes añadir un par de cucharadas de salsa de tomate frito. Añádelo justo con la pasta a la sartén y continúa los pasos de la receta.