![Paté de Berenjena (Baba Ganoush) Paté de Berenjena (Baba Ganoush)](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/pate-de-berenjena-baba-ganoush/900/pate-de-berenjena-baba-ganoush_version_1692611535.jpg)
Paté de Berenjena (Baba Ganoush)
ingredientes
9
Dificultad
Media
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![berenjena](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/berenjena/berenjena_1687941430.jpg)
berenjena
2 unidades
![limón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/limón/limón_1687941016.jpg)
limón
1/2 unidad
![salsa tahini](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/salsa_tahini/salsa_tahini_1687941218.jpg)
salsa tahini
2 cucharadas
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1/2 taza
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
2 dientes
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
![comino en polvo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/comino_en_polvo/comino_en_polvo_1692609389.jpg)
comino en polvo
1 cucharadita
![pimentón dulce](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimentón_dulce/pimentón_dulce_1687941196.jpg)
pimentón dulce
1 cucharadita
Pasos
1
Precalienta el horno a 190°C.
2
Corta las berenjenas por la mitad (a lo largo, como tú prefieras) y realiza unos cortes sobre la pulpa para acelerar el proceso de horneado. Espolvorea un poco de sal por encima.
3
Coloca las berenjenas boca arriba en una bandeja de horno y deja que se hagan durante unos 30 minutos con la función ventilador y calor por arriba y por abajo. Cuando estén tiernas, sácalas del horno y deja que se templen.
4
Saca la pulpa de la berenjena con ayuda de una cuchara y colócala en el robot de cocina o en el vaso de la batidora. Añade el zumo de medio limón y los dientes de ajo pelados.
5
Agrega el resto de ingredientes (el comino, la salsa tahini, la sal, la pimienta, el aceite, etc.) y bate a máxima potencia hasta obtener una crema: tu Baba Ganoush. Pruébala y rectifica la sal y las especias si es necesario.
Trucos y Consejos
Puedes emplear este paté como ingrediente para tus sándwiches o hamburguesas, o tomarlo untándolo en pan.
Busca la receta Salsa Tahini o Tahin en esta misma App para hacer tu Baba Ganoush.
El comino que debes emplear, preferiblemente, debe ser en polvo.