![Quiche de Calabacín y Tomates Cherry Quiche de Calabacín y Tomates Cherry](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/quiche-de-calabacin-y-tomates-cherry/900/quiche-de-calabacin-y-tomates-cherry.jpg)
Quiche de Calabacín y Tomates Cherry
ingredientes
8
Dificultad
Media
Tiempo
40'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabacín/calabacín_1687941029.jpg)
calabacín
1 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
2 dientes
![pimiento rojo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_rojo/pimiento_rojo_1687941309.jpg)
pimiento rojo
1/2 unidad
![tomate cherry](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/tomate_cherry/tomate_cherry_1687941125.jpg)
tomate cherry
5 unidades
![albahaca](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/albahaca/albahaca_1687941303.jpg)
albahaca
6 hojas
![masa quebrada](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/masa_quebrada/masa_quebrada_1687941099.jpg)
masa quebrada
1 unidad
Ingredientes de despensa
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Precalienta el horno a 180°C. Coloca la masa quebrada sobre un molde redondo, previamente engrasado con un poco de aceite. Introduce el molde en el horno y cocina durante unos 15 minutos. Transcurrido este tiempo, saca el molde y reserva.
2
Mientras, corta los tomates cherry en mitades e introdúcelos en un bol pequeño con el aceite de oliva, las hojas de albahaca troceadas y el ajo cortado en trozos muy pequeños. Reserva mientras preparas el resto de ingredientes.
3
Corta el calabacín en láminas finas y el pimiento en tiras finas. Colócalos en un recipiente apto para microondas y cocina a máxima potencia durante 3 minutos (de esta manera se ablandan y se cocinarán perfectamente en el horno).
4
Coloca una capa de calabacín sobre la masa quebrada, otra de pimiento y, por último, los tomates cherry. Añade sal e introduce de nuevo el molde en el horno durante 15 minutos más.
Trucos y Consejos
Al precocinar la masa es aconsejable que coloques sobre ella algún tipo de legumbre seca (judías o garbanzos, por ejemplo). De esta manera, ejercen peso durante el horneado y evitan que la masa suba.
Esta tarta salada queda muy bien también con láminas de berenjena y con un poco de queso parmesano rallado por encima.