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Tarta Salada de Cebolla y Calabacín

Tarta Salada de Cebolla y Calabacín

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Equipo ekilu

“Una opción fantástica para los días que tienes amigos en casa o para cuando te apetece una cena desenfadada y rica, son las tartas saladas. La de hoy es sencillísima a la vez que sabrosísima. ¡No te la pierdas!”

ingredientes

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7

Dificultad

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Baja

Tiempo

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30'

2 Porciones

Ingredientes frescos

cebolla
cebolla

1 unidad

calabacín
calabacín

250 gramos

queso rallado
queso rallado

1/2 taza

Ingredientes de despensa

tomate triturado
tomate triturado

200 gramos

masa quebrada
masa quebrada

1 unidad

aceite de oliva
aceite de oliva

2 cucharadas

sal
sal

2 pizcas

Pasos

1
Precalienta tu horno a 180°C.
2
Corta finamente una cebolla y, en una sartén amplia con un poco de aceite oliva, sofríela a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.
3
Mientras se hace la cebolla aprovecha para lavar y cortar en rodajas de medio centímetro de grosor el calabacín. Cuando a la cebolla le queden 5 minutos de cocción añade las rodajas de calabacín a la sartén. Pon un poco de sal a las verduras y saltéalas durante 5 minutos.
4
Extiende la masa quebrada con un rodillo en un molde apto para horno.
5
Esparce sobre la masa varias cucharadas de salsa de tomate (si tienes tomate casero sería genial). Coloca la cebolla y las rodajas de calabacín por encima, y termina esparciendo el queso por toda la tarta salada.
6
Mete el molde en el horno durante 20 minutos aproximadamente. Cuando veas que la masa está hecha y dorada, apaga el fuego y sácala del horno. Puedes terminar añadiendo un puñado de hojas de rúcula por encima de la misma. ¡Disfrútala!

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