![Quiche de Champiñones y Jamón Quiche de Champiñones y Jamón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/quiche-de-champinones-y-jamon/900/quiche-de-champinones-y-jamon.jpg)
Quiche de Champiñones y Jamón
ingredientes
8
Dificultad
Media
Tiempo
35'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![nata líquida](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/nata_líquida/nata_líquida_1687941132.jpg)
nata líquida
200 mililitros
![jamón cocido](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/jamón_cocido/jamón_cocido_1687941250.jpg)
jamón cocido
4 lonchas
![masa quebrada](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/masa_quebrada/masa_quebrada_1687941099.jpg)
masa quebrada
1 unidad
![champiñón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/champiñón/champiñón_1687941313.jpg)
champiñón
3 puñados
![queso gruyer](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_gruyer/queso_gruyer_1687941386.jpg)
queso gruyer
150 gramos
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
3 unidades
Ingredientes de despensa
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
1 cucharadita
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
3 pizcas
Pasos
1
Extiende la masa quebrada con un rodillo en un molde apto para horno. Con un tenedor pincha varias veces la masa. Precalienta tu horno a 180°C y cocina durante 15 minutos. Pasado ese tiempo sácala del horno y reserva.
2
Mientras, aprovecha para hacer el relleno. En una sartén con un chorrito de aceite cocina los champiñones, échales un poquito de sal.
3
En un recipiente bate los huevos y junta los champiñones y el jamón cortado en dados o tiras (como prefieras). Echa sal y pimienta y revuelve. Añade ahora la crema de leche y el queso y mezcla todo bien.
4
Vierte el relleno que acabas de hacer en la masa y mete en el horno durante 20 minutos o hasta que pinchando con un tenedor veas que está cocinado y el huevo ha cuajado.
Trucos y Consejos
Cuando precocines la masa puedes echar un puñado de garbanzos sobre la masa y meter al horno. Con ello evitarás que se te suba la masa.
Para una correcta cocción de la masa debes mirar el envase de la masa quebrada y seguir los pasos ahí indicados.
Puedes poner cualquier variedad de queso aunque es mejor emplear queso gruyer.