Revuelto de Patata y Champiñones
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
patata
1 unidad
huevo
3 unidades
champiñón
5 unidades
cebolla
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
aceite de oliva
2 cucharadas
sal
1 pizca
Pasos
1
Pela la patata y córtala en dados pequeños.
2
En una sartén amplia vierte el aceite de oliva. Cuando esté caliente añade los dados de patatas y saltéalos a fuego medio durante 8-10 minutos.
3
Mientras se hacen las patatas aprovecha para lavar y cortar en trozos los champiñones y picar la cebolla. También bate los huevos y reserva.
4
Pasado el tiempo indicado, agrega a la sartén los champiñones y la cebolla. Añade un poco de sal a todo y saltea a fuego medio durante 6-8 minutos aproximadamente.
5
Termina añadiendo a la sartén los huevos batidos. Con una cuchara de madera cocínalos a tu gusto. Si te gustan más tiernos no los dejes mucho en el fuego.
Trucos y Consejos
Es importante que cuando cortes la patata en dados, éstos sean pequeños y no muy gruesos porque si los haces grandes necesitarás más tiempo para que se te cocine la patata por dentro.
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