Salteado de Gambas con Quinua y Brócoli

Name: Salteado de Gambas con Quinua y Brócoli
Total time: 20 min
Ingredients: 1/2 unidad cebolla; 2 unidades zanahoria; 1/2 unidad brócoli; 1 cucharada aceite de oliva; 2 cucharadas salsa de soja; 200 gramos gamba; 200 gramos quinua

Equipo ekilu

“Si tienes un poco de quinua cocida y un puñado de gambas por tu nevera, ya tienes casi la comida de hoy. Mira el manjar que puedes hacerte con ello. ¡Recetón a la vista!”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

cebolla

1/2 unidad

zanahoria

2 unidades

brócoli

1/2 unidad

gamba

200 gramos

Ingredientes de despensa

aceite de oliva

1 cucharada

salsa de soja

2 cucharadas

quinua

200 gramos

Pasos

Si no tienes quinua cocida, cocina la quinua según las instrucciones del paquete.

Trocea la cebolla y las zanahorias y corta el brócoli en ramilletes. Saltéalo todo en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5-7 minutos.

Pasado este tiempo, añade las gambas y la salsa de soja y cocina durante 3-5 minutos más (si las gambas son congeladas, puede llevar 8-10 minutos).

Cuando la quinua esté lista, mézclala con la verdura y las gambas, saltea durante un par de minutos para que los sabores se integren, y retira del fuego.