Sándwich de Salmón y Aguacate
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
salmón ahumado
4 filetes
aguacate
1 unidad
cebolla morada
1/4 unidad
lechuga
4 puñados
Ingredientes de despensa
pan integral
4 rebanadas
sal
1 pizca
Pasos
1
Tuesta los panes en la tostadora o bien, en una sartén o plancha con unas gotitas de aceite.
2
Abre el aguacate, extrae su carne y colócala en un recipiente y añádele un poquito de sal. Con un tenedor cháfala hasta lograr una crema de aguacate.
3
Lava las hojas de lechuga y córtalas en trozos no muy grandes.
4
Pica muy finamente un trozo de cebolla.
5
Extiende la crema de aguacate en las rebanadas de pan.
6
Sobre cada tostada untada de aguacate añade varios puñados de lechuga, coloca los filetes de salmón, un puñado de cebolla morada por encima del salmón, esparce un poquito más de lechuga, y cierra el pan con la otra tostada. Repite la operación para montar el otro sándwich.
Trucos y Consejos
Para que te quede un sándwich aún más sabroso merece la pena tostar los panes en una plancha con una pizca de mantequilla o aceite. Tuéstalos a fuego medio mientras preparas el resto de ingredientes. Verás que quedan más ricos que si los tuestas simplemente en la tostadora.
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