Sartén de Espinacas y Champiñones con Tomate

Name: Sartén de Espinacas y Champiñones con Tomate
Total time: 20 min
Ingredients: 200 gramos champiñón; 2 puñados espinaca; 2 unidad huevo; 200 gramos tomate triturado; 1 pizca sal; 1 cucharada aceite de oliva

Equipo ekilu

“¿Buscas un plato rápido, completo y nutritivo? ¡No te pierdas esta sartén porque te va a fascinar. ¡Ah! Y no olvides acompañarla de un buen trozo de pan.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

20'

Ingredientes frescos

champiñón

200 gramos

espinaca

2 puñados

huevo

2 unidades

Ingredientes de despensa

tomate triturado

200 gramos

sal

1 pizca

aceite de oliva

1 cucharada

Pasos

Lava los champiñones y córtalos en láminas. En una sartén echa un poco de aceite y saltéalos durante 5 minutos.

Añade el tomate triturado y un poco de sal a la sartén, y cocinar durante varios 4-5 minutos más. Añade las espinacas y deja que se cocinen un par de minutos para que se ablanden un poco.

Haz dos huecos en el tomate y rompe los huevos en ellos. Tapa la sartén y deja cocinar hasta que cuajen, lo que llevará unos 3-5 minutos, dependiendo de cómo los quieras de hechos.