Champiñones Rellenos de Pollo y Bechamel
Equipo ekilu
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
cebolla
1/2 unidad
champiñón
4 unidades
pechuga de pollo
1 unidad
Ingredientes de despensa
sal
2 pizcas
salsa bechamel
3 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
Lava los champiñones, quítales el rabito, y asegúrate de que no tienen tierra y están completamente limpios.
2
En una bandeja de horno, coloca los champiñones, rocíalos con un poco de aceite y mételos en el horno a 200°C unos 5 minutos.
3
Corta en trozos pequeños la cebolla y la pechuga de pollo. En una sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla y el pollo picado. Echa un poco de sal.
4
Abre el bote de salsa bechamel (puedes prepararla casera) y mezcla con el pollo y la cebolla.
5
Saca los champiñones del horno, rellénalos con la mezcla que acabas de preparar y mete de nuevo al horno, a 200º durante 15-20 minutos. Pasado ese tiempo, retira y colócalos sobre la bandeja que los vas a servir.
Trucos y Consejos
Puedes añadir unas cuantas uvas pasas a la mezcla de relleno. Dan un toque dulce muy rico.
Si quieres, puedes esparcir un poco del queso rallado por encima de los champiñones antes de meterlos al horno.
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