Crepes de Calabacín Rellenas de Atún

Name: Crepes de Calabacín Rellenas de Atún
Total time: 25 min
Ingredients: 4 cucharadas queso de untar; 50 gramos harina de avena; 1 cucharada aceite de oliva; 2 lata pequeña atún en conserva; 1 unidad calabacín; 1/4 unidad cebolla morada; 1 unidad huevo; 2 pizcas sal

Equipo ekilu

“El calabacín y el atún es una combinación de ingredientes ganadora, ¡siempre queda genial! Estas crepes de calabacín rellenas de atún son un ejemplo de platazo riquísimo, súper sabroso, y facilísimo de hacer.”

ingredientes

Dificultad

Baja

Tiempo

25'

Ingredientes frescos

queso de untar

4 cucharadas

calabacín

1 unidad

cebolla morada

1/4 unidad

huevo

1 unidad

Ingredientes de despensa

harina de avena

50 gramos

aceite de oliva

1 cucharada

atún en conserva

2 latas pequeñas

sal

2 pizcas

Pasos

Ralla el calabacín, colócalo sobre un colador y aplástalo hasta lograr sacar el máximo de agua posible.

Coloca el calabacín rallado, la harina, el huevo y una pizca de sal en un recipiente y mezcla.

Calienta una sartén, échale unas gotitas de aceite y extiéndelas. Vierte parte de la mezcla hasta cubrir la sartén y cocina por ese lado. Cuando comiencen a salir burbujitas, con una espátula larga, da la vuelta a la crepe y cocina por el otro lado. Repite esta operación hasta agotar la masa.

En un recipiente vierte la cebolla picada muy finamente, el atún escurrido de sus latas, un poquito de sal y el que de untar. Mezcla bien.

Rellena cada crepe con la mezcla de atún. ¡Sirve!