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Macarrones con Berenjenas y Carne Picada

Macarrones con Berenjenas y Carne Picada

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Equipo ekilu

“ Si hoy estás dispuesto a comer rico lánzate a por esta sencilla receta de macarrones con carne picada y berenjenas. Es muy fácil de hacer y te resultará muy sabrosa y contundente. ”

ingredientes

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9

Dificultad

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Baja

Tiempo

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20'

2 Porciones

Ingredientes frescos

cebolla
cebolla

1/2 unidad

berenjena
berenjena

1 unidad

carne picada
carne picada

200 gramos

Ingredientes de despensa

pimienta negra
pimienta negra

2 pizcas

sal
sal

2 pizcas

aceite de oliva
aceite de oliva

3 cucharadas

tomate frito
tomate frito

5 cucharadas

orégano
orégano

2 pizcas

macarrón
macarrón

180 gramos

Pasos

1
Echa agua en una olla. Cuando comience a hervir, vierte una cucharadita de sal y los macarrones. Cocina la pasta el tiempo que indica las instrucciones de su envase.
2
Vierte la carne picada en un recipiente y échale un poco de sal y pimienta.
3
Lava la berenjena y córtala en dados tamaño medio.
4
Corta media cebolla en láminas y sofríela en una sartén a fuego medio. Al cabo de 2-3 minutos la carne picada y saltéala un minuto. Añade ahora las berenjenas y echa un poco de sal a todo. Saltea a fuego medio durante 7-8 minutos.
5
Pasado ese tiempo añade la salsa de tomate frito (sería ideal si empleas salsa de tomate casera ¡busca la receta en la categoría "Salsas" de nuestro Explorador!). Echa varias pizcas de orégano y deja que coja sabor y consistencia la salsa.
6
Pasados 5-6 minutos añade los macarrones a la sartén, revuelve de manera que se mezclen bien con la salsa y sírvelos en la mesa.

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