Noodles con Gambas
Equipo ekilu
ingredientes
8
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
gamba
12 unidades
pimiento rojo
1 unidad
pimiento verde
1 unidad
champiñón
5 unidades
cebolla
1/2 unidad
Ingredientes de despensa
fideo
100 gramos
salsa de soja
4 cucharadas
aceite de oliva
2 cucharadas
Pasos
1
En una olla echa agua. Cuando comience a hervir introduce los fideos de arroz y cocínalos el tiempo que indica sus instrucciones. Cuélalos y reserva.
2
Lava todas las verduras y trocéalas en tiras muy finas.
3
Pela las gambas, quítales la piel y asegúrate de que están muy limpias, sin cáscara alguna.
4
Prepara una sartén grande o wok con aceite y, cuando esté caliente, añade las gambas y las verduras troceadas (la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, y los champiñones). Saltea durante 3-4 minutos con el fuego fuerte y sin dejar de remover.
5
Agrega la salsa de soja. Revuelve bien todos los ingredientes de manera que la salsa se integre. Termina de saltearlo todo hasta que la verdura esté al dente (si te gustan más blanditas entonces cocínalas un poco más).
6
Por último, añade los fideos que has cocido, revuelve bien junto con el resto de ingredientes de manera que queden bien integrados. Retira del fuego y sirve tus noodles con gambas en tu plato.
Trucos y Consejos
Si te gusta la comida picante puedes echar un par de guindillas a tus noodles. Incorpóralas junto con las gambas y verduras.
Para esta receta de noodles empleamos gambas ya cocidas.
Estos noodles te quedarán mucho más ricos y completos si le añades frutos secos y unas semillas. Por ejemplo, anacardos y semillas de chía.
Emplea todas esas verduras que tienes por tu nevera y que no sabes cómo gastarlas. Porque este plato de noodles admite ¡muchísimas versiones!
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