Pollo Crujiente
ingredientes
6
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
pechuga de pollo
1 unidad
huevo
1 unidad
Ingredientes de despensa
pan rallado
3 cucharadas
semilla de sésamo
2 cucharadas
sal
2 pizcas
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Corta la pechuga de pollo en trozos tamaño medio y échale un poquito de sal.
2
En un cuenco bate un huevo con una pizca de sal.
3
Coloca en un plato el pan rallado crujiente (ver trucos y consejos) y las semillas de sésamo, y mezcla.
4
Pasa cada trozo de pollo por el huevo y a continuación por la mezcla de pan rallado y semillas de sésamo.
5
Extiende cada pieza de pollo empanado sobre papel de horno. Echa unas gotitas de aceite sobre cada una y hornea 15 minutos a 180°C.
Trucos y Consejos
En la receta empleamos pan rallado crujiente. Si eres de los que haces el pan rallado en casa, a la hora de triturarlo/picarlo no lo hagas a máxima potencia porque te saldrá muy fino sino hazlo a menor potencia para que te salga un poco grueso. Si lo sueles comprar en el supermercado, ahí lo venden tal cual "crujiente".
Puedes acompañar el pollo de una ensalada muy sencilla de aguacate, espinacas baby, queso feta y lima.
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