![Rollo de Calabacín y Zanahoria con Pavo y Queso Rollo de Calabacín y Zanahoria con Pavo y Queso](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/rollo-de-calabacin-y-zanahoria-con-pavo-y-queso/900/rollo-de-calabacin-y-zanahoria-con-pavo-y-queso_version_1676283900.jpg)
Rollo de Calabacín y Zanahoria con Pavo y Queso
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
30'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![zanahoria](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/zanahoria/zanahoria_1687941322.jpg)
zanahoria
2 unidades
![calabacín](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabacín/calabacín_1687941029.jpg)
calabacín
300 gramos
![queso rallado](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_rallado/queso_rallado_1692611838.jpg)
queso rallado
80 gramos
Ingredientes de despensa
![huevo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/huevo/huevo_1687941265.jpg)
huevo
3 unidades
![jamón de pavo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/jamón_de_pavo/jamón_de_pavo_1687941079.jpg)
jamón de pavo
4 lonchas
![queso de cabra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/queso_de_cabra/queso_de_cabra_1687941201.jpg)
queso de cabra
70 gramos
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
1 pizca
Pasos
1
Precalienta el horno a 180ºC.
2
Ralla el calabacín y la zanahoria pelada. Mezcla ambos ingredientes y colócalos en un colador. Presiona para extraerles el máximo posible de agua, ya que son verduras que contienen mucha agua.
3
Bate en un recipiente los huevos. Añade a los huevos batidos las verduras escurridas y mezcla bien. Echa un poco de sal y mezcla.
4
Extiende sobre una bandeja de horno una lámina de papel vegetal. Coloca sobre el papel la mezcla de huevo, calabacín y zanahoria, y extiéndelo tratando de hacer con la masa un rectángulo, no muy grueso. Mete en el horno y hornea durante 15 minutos.
5
Pasado ese tiempo saca la bandeja del horno. Extiende sobre la masa las lonchas de pavo y añade el queso de cabra desmenuzado por encima, y vuelve a meter en el horno. Hornea 7 minutos a igual temperatura.
6
Pasado el tiempo indicado saca del horno la bandeja. Deja refrescar un par de minutos y con cuidado de no quemarte, ve enrollando la masa con el papel vegetal en donde lo has cocinado a la vez que lo retiras poco a poco conforme lo enrollas.
7
Corta en rodajas un poco gruesas y sirve.