![Salteado de Lentejas y Calabaza con Salsa de Yogur Salteado de Lentejas y Calabaza con Salsa de Yogur](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/recipes/salteado-de-lentejas-y-calabaza-con-salsa-de-yogur/900/salteado-de-lentejas-y-calabaza-con-salsa-de-yogur_version_1670579958.jpg)
Salteado de Lentejas y Calabaza con Salsa de Yogur
ingredientes
11
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
![cebolla](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/cebolla/cebolla_1687941009.jpg)
cebolla
1/2 unidad
![pimiento rojo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimiento_rojo/pimiento_rojo_1687941309.jpg)
pimiento rojo
1/2 unidad
![ajo](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/ajo/ajo_1687941004.jpg)
ajo
1/2 diente
![limón](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/limón/limón_1687941016.jpg)
limón
1/2 unidad
![calabaza](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/calabaza/calabaza_1687941096.jpg)
calabaza
300 gramos
Ingredientes de despensa
![pan integral](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pan_integral/pan_integral_1687941248.jpg)
pan integral
3 rebanadas
![yogur](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/yogur/yogur_1687941325.jpg)
yogur
1/2 unidad
![aceite de oliva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/aceite_de_oliva/aceite_de_oliva_1687941122.jpg)
aceite de oliva
2 cucharadas
![sal](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/sal/sal_1687941363.jpg)
sal
2 pizcas
![pimienta negra](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/pimienta_negra/pimienta_negra_1687941225.jpg)
pimienta negra
1 pizca
![lenteja en conserva](https://d36fw6y2wq3bat.cloudfront.net/ingredients/lenteja_en_conserva/lenteja_en_conserva_1687941118.jpg)
lenteja en conserva
120 gramos
Pasos
1
Puedes comenzar preparando la salsa de yogur. En un recipiente vierte un yogur, medio diente de ajo muy picado, el zumo de medio limón, una pizca de sal y pimienta negra. Mezcla bien y comprueba si necesita un poquito más de sal o limón, y reserva.
2
Corta la cebolla, el pimiento y la calabaza en trozos tamaño medio.
3
En una sartén echa un poco de aceite de oliva y, cuando esté caliente, vierte en ella los trozos de verduras. Saltea las verduras a fuego medio durante 8-10 minutos, hasta que veas que la calabaza está tierna.
4
Añade a la sartén las lentejas escurridas de su bote. Mezcla con suavidad y saltéalas a fuego bajo durante 4-5 minutos. Añade a los ingredientes una pizca de sal.
5
Corta el pan en triángulos y ponlos a tostar.
6
Sirve en tu plato el salteado acompañado del pan tostado y sirve por encima la salsa de yogur.
Trucos y Consejos
Nosotros en la receta empleamos pan pita.