Sándwich de Zanahoria Relleno de Atún
Equipo ekilu
ingredientes
9
Dificultad
Baja
Tiempo
25'
2 Porciones
Ingredientes frescos
zanahoria
2 unidades
queso de untar
4 cucharadas
aguacate
1 unidad
lechuga
4 puñados
Ingredientes de despensa
harina de avena
70 gramos
aceite de oliva
5 cucharadas
ajo en polvo
1/4 cucharadita
sal
1 pizca
atún en conserva
1 lata pequeña
Pasos
1
Pela y ralla las zanahorias.
2
En un recipiente vierte la zanahoria rallada, la harina de avena, el aceite de oliva, el queso de untar, la sal y el ajo en polvo. Con ayuda de una espátula mezcla enérgicamente durante 1 minuto.
3
Coloca papel de horno, engrásalo un poquito con aceite y vierte encima la mitad de la mezcla que acabas de preparar.
4
Engrasa tus manos y extiende con tus propias manos la mezcla tratando de darle forma cuadrada. Coloca otro trozo de papel de horno por encima.
5
Coloca la masa envuelta en papel de horno en tu plancha o sandwichera y cocina durante 10-12 minutos (a unos 150ºC).
6
Con cuidado saca el papel con la masa de la sandwichera y colócalo sobre una tabla. Quita el papel de horno de encima. Si lo ves necesario, corta los bordes con un cuchillo muy afilado para lograr que quede lo más cuadrado posible, y corta la masa por la mitad. Así obtendrás las dos rebanadas de tu pan de zanahoria.
7
Sobre una rebanada, extiende un poco de la carne del aguacate con una pizca de sal. Añade un poco de atún y varios puñados de lechuga por encima. Cierra el sándwich con la otra rebanada también untada de atún.
8
¡A disfrutar de lo lindo!
Trucos y Consejos
Para que te orientes, las dos zanahorias juntas pesaban 220 gramos.
Como cada plancha y/o sandwichera es un mundo, pasados 8-9 minutos fíjate en cómo va la cocción.
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