Mini Pastelitos de Tomate, Maíz y Parmesano
Equipo ekilu
ingredientes
5
Dificultad
Baja
Tiempo
20'
2 Porciones
Ingredientes frescos
queso parmesano
2 puñados
tomate
1 unidad
huevo
3 unidades
Ingredientes de despensa
maíz
2 cucharadas
sal
2 pizcas
Pasos
1
En un bowl bate los huevos con una pizca de sal y reserva.
2
Lava el tomate y córtalo en dados.
3
Escurre el maíz de su lata y acláralo debajo del agua.
4
Mezcla en el bowl con los huevos batidos el tomate, los puñados de maíz y el queso parmesano. Echa una pizca de sal a la mezcla y revuelve bien.
5
Rellena unos moldes, aptos para horno, con esta mezcla.
6
Mete en el horno a 200°C y deja que se cocine. Sabrás que están listas cuando pinches con un palillo y éste salga seco.
Trucos y Consejos
Si tienes albahaca, no lo dudes, empléala. Lávala y pícala finamente. Mezcla junto con los huevos, el maíz, el tomate y el parmesano y continúa el resto de la receta tal y como te indicamos.
Descubre mucho más en nuestra App
